为切实提升扬州世界美食之都的美誉，推动我市饮食文化的健康发展，丰富扬州旅游和餐饮消费市场，激励餐饮企业和厨师开发具有代表性的创新菜品，在扬州市商务局指导下，扬州市旅游协会、扬州市烹饪餐饮行业协会、扬州市餐饮商会、扬州市淮扬菜厨师协会于10月18日共同启动2022年扬州淮扬菜“新典范”评选活动。
我司文旅板块（扬州市水韵文化旅游有限公司）承办了此次盛大活动！
此次评选活动共分线上报名初评、网络大众评选、线下专家评选三个阶段。活动自10月19日在全扬州范围内铺开以来，得到相关餐饮企业和厨师的大力支持和踊跃报名，报送菜品超100道，网络访问量累计高达51万人次，共计有效投票超54万次。
公司软件研发部门为此次网络投票提供了技术支撑，确保了活动投票数据的实时、有效与准确。
在31日举行的专家评选中，评委结合网络投票结果，从色、香、味、营养及特色性、创新性、推广性等方面综合考量，最终评出十道淮扬菜“新典范”将在11月18号中国创意美食博览会现场发布。
部分参赛作品展示
水韵公司作为江苏华信的重要业务板块，一直致力于扬州传统文化、旅游文化、淮扬菜文化的推广。同时也在不断研判当前市场环境，为有效解决目前高端餐饮在当下疫情常态化、国际经济形势下行的大环境下的发展问题，与公司软件板块合作研发打造的高端餐饮外卖平台----“蛋小厨”APP也即将于近日体验上线。
“蛋小厨”在餐饮企业扩大销售渠道的同时，有效满足了消费者对餐饮外卖的品质、卫生、健康方面日趋增高的要求、根据餐饮服务业的经营需求，实行目标群体立体化灌溉方式，将各类精品快餐、预制菜、团膳、轻节食配送服务有机结合，满足不同消费群体需求。
